10月のお楽しみ給食

今月のお楽しみ給食は、10月14日に提供しました。

黒板でもお知らせさせて頂きましたが、今月はギリシャ料理でした!🇬🇷

ムサカ

日本で一番有名はギリシャ料理です!

ギリシャ、トルコ、ブルガリアなどの地中海の国々で食べられています。

ギリシャのムサカは、ナスやジャガイモの上にミートソース、ホワイトソースを層状に重ねて焼き上げるのが特徴です。

子どもたちもとてもよく食べてくれましたし、職員からも好評でした!

「また作ってね😊」と言って貰えて嬉しくなりました🥰


コロネーションサラダ

コロネーションは「戴冠」という意味です。クイーンエリザベス2世が即位した際にパーティで提供された創作料理の1つで、現在はイギリスでも人気の料理だそうです。

カレー粉の辛味とマーマレードの甘みがアクセントになっています。

ほぐした蒸し鶏を入れる場合もあるようです😄


ファソラーダ

秋から春先の涼しい頃から寒い季節に食べるメニューです。

ギリシャ全土、特に内陸部や山地で食べられる事が多く、白インゲン豆やカンネリーニなどの白くて小さい豆で作ったスープです。今回は、水煮大豆を使用しました。

仕上げに入れるレモン汁とオリーブオイルがポイントです。


ギリシャヨーグルト

ギリシャで伝統的に食べられるヨーグルトで、日本で言う水切りヨーグルトがこれに当たります。

ギリシャでは、脂肪分10パーセントの固めで濃厚な味わいのヨーグルトが最もポピュラーなようです。



グラビエデス

ギリシャではクリスマスに食べる定番クッキーのグラビエデス。

本来は、砕いたアーモンドが入ったバタークッキーに粉糖をふりかけたものですが、給食ではアーモンドは使用せずに作りました。

サクサクほろほろなスノーボールクッキーです。



色々な発見のある「世界の料理」

子どたちにも喜んでもらえたり、作り手も楽しんで作らせていただいています☺️

来月もお楽しみに♬

ブログ担当調理室よしみ先生

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