今月の世界の料理

令和3年度最初の世界の料理は、台湾料理です。

ルーローハンは、台湾料理定番の甘辛い豚丼です。

今回は、細かく切った豚肉としいたけ、高野豆腐を加えました。

筍などを加えても食感が楽しめて美味しそうです(#^^#)

煮卵も手作りです。

蒸した青梗菜も甘辛く和えて、彩りを添えました。

リャンバンピンインは「白菜の和え物」です。

リャンバンは、「冷たい和え物」という意味があります。

ローボゥタン（大根のスープ）は、鶏がらからお出汁を取った本格的なスープに仕上げました。

いつもの合わせ出汁のスープとはまた違い、子ども達も沢山食べてくれました。

続いておやつ作りスタートです！

台湾のお土産で定番のパイナップルケーキ。パイン缶を使ってジャムを作っていきますよ。

ぐつぐつと煮詰めて、パイナップルの風味たっぷりのジャムの出来上がりです♪

クッキー生地でジャムを包んでいきます。

一つ一つ心を込めて包みました(#^^#)

焼く前ですが、もうおいしそうです・・・。

さらにおいしそうに焼きあがりました(^^)/

子どもからも職員からも「美味しい！」と言っていただき、やる気みなぎる調理室です(^^)/

来月の世界の料理もお楽しみに♪

ブログ担当　調理室　よしみ先生